Nasi Kabuli

Nah ini dia pamungkas dari masakan Arab yang sudah mendunia terutama di Indonesia. Pasti pada nanya gimana sih cara membuat nya ?

Untuk cara membuat nya sebenarnya sangatlah mudah dan pasti semua ibu – ibu bisa.

Mungkin yang namanya sayur jarang sekali habis dalam waktu 1 hari, apalagi sayur gule atau sayur Marag di atas. Nah di masakan Arab ini semua nya efisien dan efektif. Dari sayur Marag yang ga abis tadi bisa dijadiin masakan yang ajibbbbb yaitu nasi kabuli.

 

Bahan – bahan :

Beras                                                1 Liter

Santan                                             750 mL

Bumbu rempah                              secukupnya

Sayur marag

 

Cara membuatnya :

a.   Cuci beras, kemudian rendam sekitar 1 jam

b.   Campurkan dengan sayur marag dan santan

c.   Aduk, panaskan hingga airnya menyerap ke beras dan kering, biarkan sekitar 15 menit.

d.   Lalu kukus sampai matang

e.    Sajikan !

Untuk tambahan nya bisa memakai daging yang digoreng atau kalo yang ga suka daging bisa diganti sama ayam goreng atau tuna dan lain – lain.

Read more »

Sambosa

Sambosa ini adalah sejenis kue yang gurih rasanya dan juga ada rasa pedasnya yg bikin kita ketagihan, sambosa juga sudah cukup populer di Indonesia saat ini.

Langsung aja deh, 

 

bahan – bahan nya :

Daging sapi                               ½ Kg

Cabe hijau diiris tipis                 ¼ Kg

Bumbu rempah                           secukupnya

Bawang Bombay diiris               ¼ Kg

Garam                                         secukupnya

Kulit Lumpia siap pakai

Minyak goreng                           secukupnya

Cara membuatnya :

-        Daging digiling sampai halus

-        Tumis daging dengan diberi bumbu rempah.

-        Masukkan cabe hijau dan bawang Bombay ke dalam tumisan daging, aduk rata, jangan lupa diberi garam.

-        Angkat dan dinginkan

-        Kulit lumpia dilipat dengan bentuk segitiga, isi dengan daging yang telah siap saji tadi secukupnya.

-        Buat hingga semuanya habis,lalu goreng.

-        Sajikan.

(Untuk 50 buah)

Read more »

kue Ka'ak

Bosen ah kue basah mulu, nih ada juga kue kering nya di masakan Arab yang pasti nya kaya akan rempah nya! Langsung aja yuk.

Bahan-bahan :

terigu                                            1 ½ Kg
mentega dicairkan                        ½ Kg
gula merah diparut                        6 ons
telur ayam                                      5 butir
soda kue                                        2 sdt
bumbu spekuk(bumbu rempah)     3 sdt
bubuk jinten hitam                          3 sdt
bubuk kapulaga                              3 sdt

cara membuat :

- Kocok telur dan parutan gula merah.

- Campur dengan bumbu spekuk dan masukkan mentega cair, aduk rata.

- Campur adonan sedikit demi sedikit dengan terigu.

- Diamkan semalaman atau minimal tiga jam untuk hasil yang bagus.

- Dicetak atau bentuk sesuka hati.

- Dipanggang dengan oven.

- Sajikan.

Read more »

Kue Asidah

Ini dia dodol khas arab yang mantap buat ngopi ditemani teh hangat di waktu pagi atau sore. Rasanya manis dengan tekstur kenyal seperti dodol. Dinikmati sebagai camilan berbuka puasa atau suguhan di hari raya nanti rasanya boleh juga loh!

Bahan – bahan :

Terigu                                               1 Kg

Gula merah                                      1 Kg

Mentega                                            ¼ Kg

Kayu manis                                       3 x 5 cm

Pandan                                              2 lembar

Kapolaga ditumbuk                         25/30 biji

Cara membuatnya :

-     Cairkan gula merah

-    Setelah cair, masukkan kayu manis, pandan, kapolaga ke dalam gula merah yang sudah cair tersebut sekitar 15 menit, matikan api dan dinginkan.

-     Tambahkan air, dan Saring air gula agar rempah nya tidak terbawa, campurkan dengan terigu, uleni hingga kalis.

-     Panaskan dalam wajan

-    Aduk aduk terus sampai melekat

-    Masukkan mentega untuk memudahkan pengadukan

-    Setelah lekat sama sekali, bentuk seperti pada gambar.

Read more »

Roti Maryam

Kue ini juga salah satu kue yang udah terkenal di masyarakat Indonesia. Biasa disebut Roti Maryam.

Bahan-bahan :

Terigu                                          500 gram

kuning telur                                   3 butir
mentega dicairkan                      1 ons

susu bubuk                                   3 sdm

air                                                    1 gelas

garam                                          secukupnya
mentega untuk olesan                1 ons

bikin nya :

-     Campur tepung terigu, garam, dan mentega cair hingga rata, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, bulatkan. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

-     Bagi adonan menjadi 10 bagian, bulatkan, sisihkan. Gilas setiap bulatan hingga tipis, olesi setiap permukaan adonan dengan mentega hingga rata, gulung memanjang.

-     Gulung kedua ujung hingga kedua ujungnya bertemu di tengah. Naikkan salah satu gulungan hingga saling bertumpuk. Diamkan sebentar lalu gilas tipis.

-     Panaskan wajan dadar, olesi mentega, panggang setiap adonan hingga kecokelatan sambil dibolak balik, angkat.  

Tips : enak dimakan dengan madu dengan cara dicocol atau juga dengan gula.

Read more »

1 oktober 2013

hey guys!
sekian lama ga buka blog dan akhirnya mencoba berkarya di blog ini lagi, ya seperti biasa tuntutan tugas haha sebenarnya di suruh bikin blog baru, but I think gak perlu lah ya abisnya udah terlalu cinta sama blog ini. so, just setting ulang aja semuanya jadi data tentang kampus bukan sekolah lagi and domain name nya juga sesuai peraturan kampus. 
oiya btw, sekarang saya kuliah di esa unggul university jurusan management hehe
enjoy yaaa semoga bermanfaat, see you next time ;)

Read more »

Tutorial photoshop tone color

Tutorial Photoshop - Tone Warna dengan Camera RAW 4.0

Warna dan Cahaya adalah dua komposisi yang menentukan bagus atau tidak nya sebuah foto. dalam Photography tehnik tehnik pencahayaan di nomor satukan, itu menandakan betapa penting nya cahaya dalam mendapatkan hasil foto yang baik. untuk yang memakai versi Photoshop di atas CS3, baik itu Photoshop CS4 atau Photoshop CS5 untuk membuka Camera RAW dengan menggunakan Adobe Bridge lalu Open with Camera RAW. kita langsung ke pokok pembahasan kita kali ini tone warna dengan Camera RAW 4.0

Cara Membuka Foto pada Camera RAW

Sebelum membuka file foto dengan Camera RAW 4.0 kita akan settting dulu bagian File Handling agar nantinya apapun file foto yang akan kita buka pada Photoshop langsung terbuka ke Camera RAW. arahkan Mouse ke Menu Bar : Edit - Preferences - File Handling. lalu beri tanda centang pada opsi Prefer Adobe Camera RAW for JPEG files

Camera RAW 4.0 Tools

untuk yang masih awan dengan Camera RAW mungkin akan menemukan sedikit kesulitan untuk memahami opsi apa saja yang terdapat di dalam Camera RAW, terdapat 8 Tab setting pada Camera RAW

1. Basic
2. Tone Curve
3. Detail :
4. HSL / Grayscale
5. Split Toning
6. Lens Correction
7. Camera Calibration
8. Presets

Pandangan Penulis Tentang Tone Warna

menurut Saya secara pribadi : "tidak ada Aturan dalam toning warna foto, karna bicara warna kita akan membicarakan selera, dan antara selera manusia satu dan lain nya itu berbeda, yang terpenting dalam tone warna foto adalah keharmonisan warna akhir dari sederetan proses tone yang telah kita kerjakan"

Basic Tone

jangan bingung melihat pilihan-pilihan yang terdapat pada tab basic. kalau dilihat secara langsung tab basic terdapat 10 pilihan setting untuk  mengolah foto, tapi masing masing bar ini di pisahkan berdasarkan fungsinya sendiri

1. White Balance
2. Exposure
3. Color Saturation

White Balance Tone

 hanya 2 pilihan setting dari White Balance. satu dari Biru ke kuning dan yang kedua dari hijau ke magenta. geser secara perlahan Color Temperature hingga mendapatkan warna yang memang benar-benar pas dengan keinginan kita. silahkan berexplorasi dengan white balance, semakin sering kita melatih mangatur white balance maka semakin kuat kepekaan kita terhadap warna.

Exposure Tone

setting ini kita lakukan untuk mengatur terang gelapnya sebuah foto, 

1. exposure :

untuk mengatur tingkat kecerahan foto. atur dengan bijaksana tingkat exposure ini, geser perlahan bar exposure turunkan atau naikan nilai nya dengan perlahan, hingga dirasa foto tidak terlalu cerah tapi juga tidak terlalu gelap

2. Recovery :

opsi ini digunakan untuk mengurangi area foto yang terlalu terang. perhatina bagian dari foto yang sangat terang ( biasanya berwarna putih ) selaraskan dengan area yang lain, agar bagian yang terlalu terang ini turun intensitas terang nya.

3. Fill Light :

fill light digunakan untuk menaikkan cahaya pada area yang agak gelap pada sebuah foto. gunakan juga fil light dengan bijaksana, naikkan secara perlahan, hingga cahaya di keseluruhan area foto tampak harmonis

4. Black :

naikkan nilai Black maka area yang berwarna gelap akan bertambah kepekatan nya

5. Brightness :

yang ini pasti sudah nga asing lagi, coba sekarang naikkan brightness maka hasilnya foto akan tampak lebih terang secara keseluruhan, sebaliknya kalau kita turunkan nilai brightness foto akan tampak gelap secara keseluruhan

6. Contrast :

menambahkan atau menurunkan kepekatan pada seluruh area foto. foto yang terlalu contrast akan tampak kurang baik, begitu juga sebaliknya foto yang minim tingkat contrast nya akan tampak bias. sesuaikan saja nilai contrast hinnga di rasa harmonis

Read more »